白朱古力在家做零食

白朱古力做零食方法

白朱古力可以在家里面做出很多种美食，尤其是做曲奇饼干，用白朱古力是特别好吃的，我个人对白朱古力曲奇是情有独钟的。，作为烘焙爱好者的我，总想在家尝试做出一份好吃的曲奇，经过多次失败调整配方之后，终于做出了好吃又美味的白朱古力曲奇，下面就把做法分享给大家，个人认为这个配方是比较成功的，按照配方做基本上不会失败。

 首先我们要准备材料，需要75克中筋面粉，两克盐两克泡打粉，两克小苏打，软化的无盐黄油60克，白糖25克，如果有白砂糖最好，咖啡糖30克，半个鸡蛋液，白朱古力30克左右，适量夏威夷果，也可以使用榛子核桃巴旦木这些坚果，棉花糖20克左右。把所有材料准备齐之后就可以动手做了。

 好吃的曲奇饼干操作步骤却非常简单，在做之前先把烤箱180度预热，接下来把面粉盐泡打粉和小苏打混合，一定要多搅拌几下把泡打粉和小苏打都搅拌均匀。拿一个碗，把牛油，白糖，咖啡糖都加到里面，用打蛋器搅拌均匀，然后再加入半个鸡蛋继续搅拌。全部搅拌均匀之后再把面粉加进去混合搅拌，一直打到面粉顺滑，再加入白珠谷粒夏威夷果，棉花糖继续搅拌均匀。

 在烤盘上面铺上油纸，用汤勺把面糊舀到烤盘上，然后用勺子把面糊摊开，这一步也可以用裱花袋挤，直径大概三厘米左右，厚度大概在半厘米左右，一定不要把面糊弄得太薄，那样会影响口感，每个面糊之间要留有空隙，因为面糊经过高温烘烤之后会膨胀，如果没有空隙的话会全都粘在一起，烤箱180度，烤10~12分钟左右，中间要仔细要观察上色的情况，如果发现还没到时间，颜色已经很深，一定要调小一点火。