日本羊羹的做法和成分

日本羊羹的做法

日本羊羹是属于日本的传统美食，最早的时候是用羊肉做成的，从外形上看有些像果冻，但是随着配方的不断改良，日本羊羹现在都是用红小豆，琼脂，蜂蜜，牛奶，水，还有樱花制作而成。

 做红豆沙

做日本羊羹首先要制作红豆沙，把准备好的红豆放到锅里面煮熟，然后放进料理机，加入少量的煮豆水打成泥，然后放在干净的锅里面熬煮成红豆沙。

 准备琼脂

根据红豆沙的重量，把适量的琼脂分别放在两个干净的锅里面，放入清水浸泡洗掉橙子里面的脏东西，然后把少的琼脂加上适量牛奶和蜂蜜在锅里面稍微加热，把琼脂融化，一定要注意，水不能烧的太热，否则降低琼脂效果。

 混合食材

各种食材都准备好以后，把比较多的一份琼脂均匀的搅拌到豆沙当中，然后倒进模具里，放进冰箱冷藏70分钟，再把樱花放到清水里面浸泡清洗干净，把冷藏好的豆沙糕取出来倒上蜂蜜牛奶混合液上面再加上樱花就完成了，制作还是比较简单的。