酸辣粉怎么做
在家里面制作酸辣粉其实也是比较简单的,首先可以把花生米和植物油放在锅里面,来回的翻炒,烧熟了之后,然后放在盘子里面擀成花生碎,黄豆可以提前浸泡一会儿,再沥干水分之后可以来回的翻炒,炒到酥脆为止。
考一袋酸辣粉然后在锅里面适当的放入一些水,烧开了之后就可以把酸辣粉放在锅里面了,然后等到酸辣粉煮的差不多之后,可以适当的放入酱油,米醋,香醋,油酥,花生仁以及油酥黄豆,还有葱花,香菜,辣椒油,花椒粉等等这一些煮出来之后的整体香味更好一些。
在煮的过程中,这些调料煮的时间不特别地长,在酸辣粉煮得差不多之后再放入进去就可以了。另外,再煮出来之后可以适当的添加一些香菜,口感更加不错,还可以选择放一些虾皮,完全可以根据个人的口感进行选择,个人在平时吃的时候还会放上一根火腿肠。
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