葱油饼的做法

葱油饼

今天给大家分享一道百吃不厌的美食葱油饼，葱油饼的口感非常的棒，而且吃起来散发出葱的清香，而且它的制作方法也不算特别复杂，准备的食材有面粉，水，葱和一系列的调味品，第一步，首先进行和面将面粉倒入至容器中加入开水进行和面，当面粉出现絮状时再一次加入凉水进行第二次和面，和好的面团外表非常的光滑，将面团放置一边发酵即可，接下来就可以准备葱油饼中放置的葱，将葱洗干净之后切成碎末放在一边进行备用。

 面团发酵好之后将面团分成大小相等的长条状，在案板上不断地进行揉搓使得面团的韧性变得更好，揉搓好的面团分成大小均匀的小份在案板上进行擀薄，并且擀薄的时候还可以将准备好的葱花，芝麻盐和一系列的调味品放入的面皮当中，使其葱油饼的口感变得更加丰富。

 将葱花和调味品放置完成之后，就可以直接进行葱油饼的制作，将面皮卷成圆筒形，并且放置在案板中进行揉搓，再把揉搓好的面团分成小份，用擀面杖将小份的面团擀成薄状，这时就可以直接开始烙制葱油饼，电饼铛上下进行预热在电饼铛中放入适当的油，将葱油饼放入电饼铛中，当葱油饼两面发黄并且有香味，出来时就可以直接盛出来进行品尝。

 制作葱油饼的过程十分简单，而且这一道葱油饼是人人都非常喜欢吃的，在制作的过程中需要注意的是和面一定要用冷水和热水分别进行和面，而且发酵的过程会非常的长用户需要耐心的等待，电饼铛一定要事先预热，只有预热之后才可以将油温控制到合适的温度，这样制作出来的葱油饼两面会非常的香脆。