西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效,有增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。
制作时间:10分钟
难易程度:一般
口味:清淡
分类:炒菜
主食材:西葫芦200克、鸡蛋2个
辅料:盐
步骤:
1、西葫芦洗净,去掉头尾,切片;
2、鸡蛋磕入碗中;
3、加入盐半勺打散;
4、锅中倒入适量油,油温烧至6成热;
5、放入蛋液快速滑散,盛出待用;
6、锅中留底油;
7、放入西葫芦炒至断生;
8、加入盐半勺炒匀;
9、倒入鸡蛋;
10、翻炒均匀即可。
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