芋圆的做法

芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。

制作时间：50分钟

难易程度：简单

口味：微甜

分类：甜食

主食材：木薯淀粉55克、芋头100克、紫薯100克

辅料：细砂糖20克

步骤：

1、芋头、紫薯入锅大火蒸制30分钟；

2、取出，趁热压碎；

3、加入木薯淀粉；

4、混合成散沙状；

5、加入沸水搅拌至棉絮状；

6、用手揉成团；

7、搓成长条状；

8、切成颗粒；

9、撒上木薯淀粉防粘；

10、下锅煮好即可。