口蘑肉片的做法

口蘑肉片是一道由猪肉和口蘑为主要材料做成的菜品，口蘑口感好，不少人都喜欢吃，而且家常口蘑炒肉的做法非常简单易学，那么口蘑肉片怎么做呢？

制作时间：30分钟

难易程度：一般

口味：清淡

分类：炒菜

主食材：猪里脊肉200克、口蘑200克

辅料：大蒜2瓣、姜1块、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺 

步骤：

1、蒜2瓣切末；

2、姜1块切末；

3、口蘑洗净切片；

4、猪里脊切片，装碗备用；

5、碗中放入料酒，生抽，淀粉拌匀，腌制10分钟；

6、小葱1根切葱花备用；

7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

8、放入腌好的肉片，快速滑炒至变色，盛出待用；

9、锅中留底油，放入姜末，蒜末，炒香；

10、放入口蘑，翻炒至断生；

11、加入肉片，翻炒均匀；

12、放入生抽5克，拌匀后大火收汁；

13、加入鸡精半勺，翻炒均匀，盛出装盘撒上葱花点缀即可。