西红柿炒鸡蛋做法

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜品。烹饪方法简单易学，营养搭配合理，颜色鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱，番茄炒鸡蛋虽然做饭简单，但是怎么做好吃美味呢？

制作时间： 15分钟

难易程度： 一般

口味：酸甜

分类：炒菜

主食材：番茄2个、鸡蛋2个

辅料：蒜末1碟、葱花1碟、清水1勺、料酒1勺、盐、鸡精

步骤：

1、大蒜切末；

2、葱切葱花备用；

3、将鸡蛋两个打入碗中；

4、放入料酒一勺；

5、清水一勺；

6、盐半勺混合搅匀；

7、混合搅匀；

8、番茄两个对半切开；

9、去蒂；

10、切成小粒备用；

11、锅中加入适量油，油温烧成七成热；

12、放入蛋液；

13、炒熟后乘出备用；

14、锅中加入适量油，油温烧至七成热；

15、倒入番茄粒；

16、炒至番茄变软；

17、流出汤汁后，再倒入鸡蛋；

17、翻炒均匀；

18、放入鸡精一勺；

19、盐半勺；

20、葱花；

21、蒜末调味后即可出锅；