大虾的做法

食材：

鲜虾400克，蒜10瓣（可增加至20瓣），大葱1段，小葱2根，料酒2勺，生抽1勺，蚝油1勺，水淀粉半碗

步骤：

1. 鲜虾洗净去虾须，开背去虾线，蒜切末，大葱切末，小葱切葱花。

2. 油温烧至5成热，小火放入葱、蒜末炒匀。

3. 放入鲜虾、料酒、生抽、蚝油、白糖小火焖2分钟。

3. 放入水淀粉、鸡精炒匀，盛出撒上葱花即可。