羊奶和牛奶哪个营养价值高

羊奶和牛奶的营养价值

羊奶是最近这些年才比较流行的奶制品，相比之下，羊奶的构成更和人奶相似，所以是特别接近母乳的营养奶，含有丰富的维生素，E能够延缓皮肤衰老的速度，并且可以迅速的补充身体需要的能量，从某种程度上讲，羊奶是更合适合人体吸收的，但是。牛奶的营养成分含量更高，它的蛋白质含量，甚至是羊奶的一倍，但是脂肪和碳水含量和物的含量并没有太大区别。

牛奶和羊奶都是营养价值比较高的奶制品，蛋白质含量都特别丰富，并且都含有维生素和多种微量元素以及矿物质，可以满足人体的需求，尤其是在婴幼儿时期是非常好的营养来源。但是从吸收的角度看，羊奶更接近母乳，更适合婴儿吸收。对比之下，羊奶的酪蛋白含量比较低，乳清蛋白含量高，蛋白的颗粒小，更适合人体吸收。但是从营养成分含量上一看，牛奶要比羊奶营养成分含量更高。

从营养物质对比上看，羊奶的核酸含量要比牛奶高一些，核酸对于婴儿来说能够有效的刺激大脑发育，增强智力，对于这一方面来说作用是非常好的。而且羊奶里面的皮细胞生长因子是婴儿肠胃和肝脏器官发育特别重要的元素，所以对于婴儿来说，羊奶要比牛奶好，而且羊奶的吸收也特别好。

羊奶里面含有的异体蛋白含量比较少，因此对牛奶过敏或者体质比较虚弱，吃牛奶会拉肚子的人可以喝羊奶，通常只要不是乳糖不耐受的人群，吃羊奶不会出现腹泻的现象。所以不管是针对老人还是孩子来说，羊奶的吸收更好，但是牛奶的钙含量更高一些，两种奶都是营养价值比较高的饮品，可以根据自己的喜好选择羊奶的味道有些偏向羊肉的腥膻味。