江西省什么地方会收猴头菇吗
江西省江西抚州市/南丰县古田收猴头菇。
今日江西省猴头菇价格在23.5元/斤左右。当日最高猴头菇价格23.5元/斤，最低猴头菇价格23.5元/斤，相差0元/斤左右，昨日价格23.5元/斤,今日江西省猴头菇价格行情较昨日持平。
猴头菇，非褶菌目猴头菇科猴头菇属菌类，有“山珍猴头”和“海味鱼翅”之称。
姬松茸和猴头菇哪个贵？
姬松茸和猴头菇相比，猴头菇贵一些。在我们这里，猴头菇大概的价格是180多一斤。姬松茸的价格是60多块钱一斤。
下面来看一道猴头菇的做法：
素麻油猴头菇汤
食材：猴头菇 5朵,姜片 25~30片,白萝卜半个，红枣 适量,麻油 1~1.5汤匙,调味料 适做法中姜、老姜皆可。
做法步骤：先将姜洗净擦乾，切成薄片，平均铺排于不锈钢炒锅内以微火，借由炒锅微火热气将姜片脱水烘干(边缘呈现微卷状约 8~10分钟加入一汤匙(约15ml) 纯麻油略为拌炒。
此时，即可闻到浓郁香醇的麻油姜片香气再加入白萝卜块，和麻油姜片拌炒均匀搭配猴头菇 (市场可以买到新鲜的猴头菇)若用干燥的猴头菇，则需事先以清水浸泡至变软后，用以手撕成适口大小加入猴头菇、红枣、和所有食材齐高的热开水，转中大火煮滚后移至不锈钢电锅内锅中，外锅加入2.5 杯水。
非常喜欢重麻油香味的朋友，可以在此时再添加(半汤匙的麻油) 一同炖煮至电锅起跳，再续焖 10分钟即可调味，享用。
猴头菇营养价值：
1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
2.猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。
猴头菇的价格是多少钱一斤
截止2020年，猴头菇的价格在十元到十五元之间。
猴头菇子实体头状、不分枝，白色，干猴头菇子实体色泽白中带黄。大小5~20厘米，肉质、内实，无柄。基部着生处狭窄，人工栽培猴头菇基部常因长于瓶口或塑料袋口内而呈柄状。
除基部外，周体外被覆菌刺，刺下垂，状似猴子头。菌刺长1~5厘米，针形，粗1~2毫米。孢子生于菌刺表面，球形，直径(5.5~7.5) 微米x (5~6) 微米，内含油滴，孢子堆白色。
并且每100克猴头菇干品含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化合物44.9克，粗纤维6.4克，水分10.2 克，磷856毫克，铁18毫克，钙2毫克，维生素B,(硫胺素)0.69毫克，维生素B2(核黄素)1.89毫克。
胡萝卜素0.01毫克，维生素B3( 烟酸)16.2毫克，热量323千卡。它还含有16种氨基酸，其中7种属人体必需氨基酸，总量为11.12 毫克。
根据测定可以看出猴头菇含有的脂肪、磷、维生素B等，与目前人工栽培的各类食用菌相比，均居首位。
扩展资料：
猴头菇的药用价值：
1、抗炎和抗溃疡
猴头菌提取物可治疗胃黏膜损伤、慢性萎缩性胃炎，而且能显著提高幽门螺旋杆菌根除率及溃疡愈合率 。
2、抗肿瘤
抗肿瘤中猴头菇的子实体提取物及菌丝体提取物发挥着重要的作用。
3、降血糖
猴头菇菌丝体提取物能够对抗四氧嘧啶引起的高血糖，其作用机理可能是猴头菇多糖与细胞膜上的特定受体结合。
通过环磷酸腺苷将信息传至线粒体，提高糖代谢酶系的活性，从而使糖的氧化分解加快，达到降低血糖的目的。
参考资料来源：百度百科—猴头菇
猴头菇炖排骨好吃又营养的做法
猴头菇炖排骨制作的步骤很简单，可不要小看了猴头菇哦，它的 营养 价值可多着呢， 养胃 的效果很好，这到汤还可以抗癌，想要了解更多猴头菇炖排骨的做法，那就和我一起来看看吧!
制作猴头菇炖排骨的 食材
好吃的猴头菇炖排骨步骤
1.头菇放入温水中
2.加入食用碱
3.将碗盖盖上，尽量让猴头菇完全浸泡在水中
4.等到猴头菇完全泡开后剪去根蒂部
5.将猴头菇中的水份全部挤出，然后泡清水，反复清洗去掉碱味
6.排骨焯水
7.捞出备用
8.将焯好的排骨放入锅中，加适量的清水和姜、蒜和葱段
9.加入料酒
10.加入少许醋炖开
11.排骨炖半小时后再加入猴头菇
12.再炖半个小时起锅加盐即可
猴头菇多少钱一斤
新鲜的猴头菇价格不是很贵，很多地方的市场上都有出售，售价15-30元人民币不等，多集中在15-20元。出售新鲜猴头菇的地区一般靠近猴头菇产区。
干猴头菇则较贵一些，因为去除了水分，保存也方便。干猴头菇又分为人工养殖的和野生的。人工养殖的猴头菇干货一般价格要在150元人民币左右一斤，更好一些的两百左右。野生猴头菇要三四百一斤。但是市面上干猴头菇卖到50元、60元、100元左右的也有。但是，俗话说一分钱一分货，质量恐怕不能与两三百块一斤的猴头菇相比。大家要看准品质购买，才不会影响大家享受猴头菇的美味。
猴头菇怎么选购
新鲜猴头菇不论人工养殖或是野生菌一般都呈白色，干猴头菇则是褐色或者棕色。
个头大小均匀，色泽鲜亮，猴头菇菇体完整，状如猴头，没有虫蛀过的痕迹，没有杂质，胡须完整，茸毛齐全须刺完整、又短又细腻，整体干燥的是好的猴头菇。颜色发暗、菌丝稀少、形状不完整、残缺不全、发育不均匀形状不规整、菌毛又粗又长的是劣质的猴头菇。
如果猴头菇整体呈现不 自然 或者过分的白色，一般是用 化学 物品 处理过的，对身体有害哦，大家购买的时候要仔细留心挑选。
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