塔菜焯水几分钟
下锅焯水时一般建议焯一分钟左右就可以了,如果焯水时间时间过短,其中夹杂的泥沙、细菌等有害物质还未去除,不仅影响食物卖相,饮食健康也们无法保证,但荠菜焯水时间过长也容易导致其营养物质流失过多,荠菜老化,因此把荠菜洗净后放开水里焯水一分钟左右,既能起到杀菌、亮色的作用,又能充分去除草酸提升口感。
?
煮塔菜怎么做好吃
准备材料:塔菜500克、蒜2克、盐2克、油3克
1、首先准备好需要的材料;
2、塔菜一片片摘下,放入盆中洗净干净,沥干水分备用;
3、锅内倒油,油温7成热后,将切好的蒜倒入爆香。
4、蒜香味出来后,将洗好的塔菜倒入,大火迅速快炒。
5、根据自己的口味加入适量盐,翻炒均匀。
6、最后装盘即可食用了。
塔菜炒出来苦的能吃吗
能吃。不影响食用,正是因为这种微弱的苦涩感,塔菜才会独特。可以在翻炒乌塌菜的时候加入少许白糖,既能提鲜,还能掩盖乌塌菜的苦涩味。
塔菜是不需要焯水的,其实塔菜和白菜的做法是差不多,可以清炒或者是蒜香等等做法,不过和白菜比起来,塔菜会有一点点微微的苦涩感,不过这种感觉很清淡。
简介:
适宜的人群很多,包括长期高血压患者、消化不良者及血热者;帮助高血压患者调节血压,并有促进消化吸收的功效。对于清热解毒有很好的作用,尤其是日常生活中餐桌上的必备菜品。近年来更是作为开胃保健的必备菜品。但塔菜并不是任何人都适用的,因其本身微寒的特性,平常肠胃较虚弱者或体寒者不适宜实用。