不知道爱做菜的你，有没有为锅具的涂层脱落发愁过？总之我家之前的那口锅，在涂层脱落了以后，真的给我添了不少堵，不仅炒菜容易糊，油烟还越来越大，实在是太让我头疼了。
后来又在网上简单了解了一下涂层的各种问题，好嘛，真就离谱——现在大多不粘锅上的聚四氟乙烯，就是我们常说的“特氟龙”涂层，其实就是一种类树脂塑料材质，涂层容易在使用中脱落，混进食物中。
这一查，我赶紧丢掉了家里那口涂层斑驳的锅……
那么问题来了，锅丢是丢了，拿啥做菜呢？在网上左找右找，还看了很多厨艺大佬的介绍，终于让我发现了康巴赫新出的炒锅，它最大的亮点就是0涂层不粘，还获得了中、德的多个技术专利。
我干脆买了一口回来试试，看看是不是有我想象中那么好用。
锅子的外观正如大家所见，做工真的太漂亮了！锅体圆润，锅柄相接处也十分牢固，没有毛边毛刺，爱了爱了~
而真正厉害的技术，还是“藏”在了锅内，就是内壁的“荷叶仿生不粘技术”，这也正是我买它的原因。
大家都知道荷叶吧，下雨后，荷叶表面不会沾湿，而是会将雨水沿着叶脉顺流聚集成水珠再流入池塘，这就是所谓的“疏水层”，这口锅正是采用了这种仿生原理。
在显微镜下，其实可以看到它模仿荷叶的微纳米级的仿生结构，在锅子表面形成了一个类似的疏水层，在不含任何涂层的前提下，实现了不粘的效果，让我不用再像以前一样担心涂层脱落，也更不用担心健康的问题，黑科技！妥妥的黑科技！
你可别小瞧这种0涂层不粘锅工艺，这种细节设计，还有中国和德国的多项专利加持，真不是其它那种小牌子或者说劣质品牌能比的。
而也正是因为无涂层的设计，再加上锅体表层维氏硬度可以达到HV1100-HV1300（大概是普通不锈钢硬度的5倍），让锅子超•级•耐•用，目前我用了一阵，还处于半新状态。
说了这么多，我来简单给大家看看用它炒菜的效果。它的锅体是三层复合结构一体成型的，304抗菌不锈钢内壁+高导热铝中层+430导磁不锈钢锅身。
这种结构的优点是导热又快又均匀，炒菜时基本没有什么油烟，很方便我在烹饪时控制火候，简直是我梦寐以求的厨具~
哦对了，再和大家简单说一下它的其它一些优点，先来说手柄，隔热防烫、握感舒适。
其次锅盖的设计我真的觉得非常贴心了！上面是一个倒着的“0”形握柄，握持空间比较大，省力的同时又不烫到手，再加上高拱顶的造型，更是能在闷煮的时候避免水蒸气积聚。
总而言之，说了这么多，我个人感觉这口不粘锅真的是美观又实用，造型好看、工艺精致咱就不多说了，关键是这个无涂层不粘的黑科技，简直是又好用又安心，强烈推荐诸位试试，相信我，不会后悔的！
