晚上好，我是小碗非著名专业吃货「郑郑」。
最近酸菜鱼吃多了，秉承吃货精神，总想从中盯出点什么来。
没想到酸菜鱼没看出什么，倒研究出了另外2种鱼的秘密。
这2种鱼凭借着没刺，肉质鲜嫩，不仅成为宝宝辅食的首选，还成了很多妈妈心中的营养王。
我经常去大型超市买肉食时，都会看到这2种鱼。
「龙利鱼和巴沙鱼」
单单这样看，外表长得可以说毫无相干，但现实中很多人会买错它们，甚至用龙利鱼的高价，只买到营养低的巴沙鱼。
但这2种鱼：
龙利鱼：深海鱼，营养价值高，适合孩子跟大人吃；
巴沙鱼：淡水鱼，营养价值低，建议孩子少吃！
因此，可千万别搞混了！
01
外观形态相似易被搞混
但营养价值和价格差了好几倍
可能很多人有疑惑了，这两种鱼看起来完全不搭噶，怎么会搞混买错呢？
因为很多时候，这两种鱼的售卖方式都是：去皮去骨后的鱼柳。
从外观形态和颜色上看，这两种鱼的鱼柳都非常相似，普通人很难认出来。
尤其在超市或网上卖的便宜“龙利鱼柳”，其实绝大部分都是巴沙鱼，商家又欺负我们不认真看小标签了。
在教大家辨别之前，还是先来了解一下这2种鱼的区别吧：
龙利鱼：俗称牛舌头，是一种暖温性近海大型底层鱼类，属于优质海洋鱼类。
巴沙鱼：是东南亚国家重要的淡水养殖品种。
也是说龙利鱼是深海鱼，巴沙鱼是淡水鱼。
深海鱼与淡水鱼价格是相差较远的，通常深海鱼价格都100元+/斤，淡水鱼可能就在10元+/斤。
不仅价格差别大，营养价值也有很大的差别：
总的看2种鱼的营养价值：
1：龙利鱼中的蛋白质比巴沙鱼的高。
2：也有人做过这2种鱼的对比研究，研究结果得出：
龙利鱼中矿物质元素钙、钾、镁、磷含量远高于巴沙鱼，而且龙利鱼中的农药残留远远比巴沙鱼的低，甚至未检出。
3：另外，龙利鱼和巴沙鱼还有一个易忽视的重要点：不饱和脂肪酸。
龙利鱼属深海鱼，本身含丰富的不饱和脂肪酸，尤其是DHA和EPA占30%，是小孩子特别需要的。
而巴沙鱼给不了，淡水鱼的DHA和EPA仅仅占10%。
4：再者，巴沙鱼还有一个风险问题：含磷酸盐。
磷酸盐是巴沙鱼中最常见的保水剂，但有研究报道发现巴沙鱼柳中磷酸盐的超标率达 30% 。
大家可能不知道，如果人体中摄入过多的盐，会导致钙的吸收率下降，达不到钙磷平衡，而小孩子肠胃未发育完善，低蛋白还可能会导致多摄入磷的巴沙鱼。
因此建议小孩子还是少吃巴沙鱼。
这2种鱼也从营养价值上就有很针对性的摄入区分了：
龙利鱼：除去普通营养物质外，还能摄取更多的DHA，有明目益脑护心和调节血脂，保护心血管的功效。
巴沙鱼：价值更多在于摄取它的其他营养，例如蛋白质、脂肪、矿物质等。
不过也正因为营养价值区别大，加上2种鱼煮过之后的口感却没有差太多，导致很多商家开始无底线地用巴沙鱼来替代龙利鱼，销售给消费者。
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3个最实用的鉴别技巧，
学会不担心被坑！
今天也教大家3个小诀窍，鉴别龙利鱼和巴沙鱼，吃对营养又不被收智商税：
1、最直观的：看价格。
本身2种鱼的价格差别就大，看售价比较直观。
龙利鱼一般在50元/斤以上，如果龙利鱼价格卖得特别低，那就要小心商家是不是用巴沙鱼了。
2、看包装和标签
一定要看标签！！！如果标签上写着：「巴沙鱼」、「BASA」、「CABASA」，那就是巴沙鱼了。
或者看产地，产地如果是「越南」，那也是巴沙鱼。
3、最靠谱的方法：买没有去皮去骨的。
买没有去皮去骨的整条鱼，才是最终极的方法，这样完全不担心会买到“假鱼”。
总的来讲：
1、龙利鱼属深海鱼，价格和营养都是巴沙鱼淡水鱼的好几倍。
2、小孩子建议少吃点巴沙鱼，多吃龙利鱼。
3、辨别龙利鱼和巴沙鱼记得这3看：看价格、看产地、看配料。
写在最后：
好吃的少刺多肉的鱼还有很多，龙利鱼不仅价格贵，产量也少。
越是稀少，越是容易被收智商税。
人生的选择也并非只有A和B，其他CDEF的鱼营养也不错呀！也好吃。
大家觉得好吃的鱼也可以在评论区跟大家分享一下！一起吃得健康又高性价比！
