带鱼表面银色需要去掉吗

带鱼身上的银膜要不要刮掉带鱼表面的一层颜色是完全不用去掉的。因为这就是带鱼身上自带的油脂，而且银色的油脂吃起来是很有营养的。在买带鱼的时候，就可以通过带鱼身上的这层油脂去辨别买的带鱼是否是新鲜的，如果是不新鲜的带鱼就...