金沙虾仁的做法

食材：鲜虾400克，咸蛋黄2个，蒜2瓣，淀粉，黄酒，白糖，鸡精，盐。步骤：1.鲜虾去壳，剔去虾线洗净沥干，放入盐半勺、黄酒半勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟，蒜切末；2.咸蛋黄放入碗中，用勺子碾碎待用；3.油温烧至7成...