蒸面筋需要蒸多长时间

蒸面筋需要蒸30分钟左右。有以下两种情况：一、水面筋：用蒸汽加热，使蒸汽保持在100摄氏度左右，持续30分钟即可；二、烤麸：将湿面筋皮平摊在蒸笼中，厚度大概是2到3厘米，加热30分钟即可。面筋就是一种植物性蛋白质，由...