淀粉和面粉的区别有哪些

两者具体区别如下：１、外观面粉相对于淀粉来看，偏微黄；淀粉非常的洁白，色泽上更纯。２、手感用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很光滑；而淀粉会有涩涩的感觉，手搓淀粉的感觉和搓代藕粉的手指感觉很相近。３、作用淀粉有较强的胶...