四大菜系有什么特点

鲁菜、川菜、淮扬菜和粤菜、享称为“四大菜系”。1、鲁菜历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分。成为中国四大菜系之一，以其味咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，享誉海内外。鲁菜风味独特，个性鲜明，其风味和技艺南...