油焖笋的做法

油焖笋是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。１．鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。２．锅内入油加热，待油７分热时，倒入笋段段煸炒几分钟...