日本料理窍门是什么

日本料理调味是很重要的，所以日本人在调味时窍门就是会按照顺序依次加入调味料。比如糖和盐，两者都是颗粒状，但盐颗粒比糖颗粒更小，更容易溶入水中，并且盐容易使食材收缩。如果先放盐的话，糖就不容易入味，因此需要先放糖再放盐...