宫保鸡丁中的宫保是指什么

谈起宫保鸡丁，相信大家一定都不陌生，花生米遇上鲜嫩的鸡肉，让很多人深爱不已。但是你知道宫保鸡丁的“宫保”是什么意思吗？宫保鸡丁由丁宝桢清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好...