怎么做杏鲍菇炒肉

杏鲍菇炒肉做法

制作杏鲍菇炒肉其实非常简单，按照以下小白做法即可，先将杏鲍菇，姜蒜，五花肉改刀切片备用，然后准备青红椒丝，生抽，料酒即可，首先将五花肉放入碗中，加入姜丝，适量的生抽以及料酒腌制十分钟。

在腌制的过程中，先将杏鲍菇焯水捞出后再将青红椒放入锅中焯水，每次只需断生就可以捞出来控水放凉，然后另起锅烧油，待油温七成热时，放入姜蒜片翻炒爆香，随后放入五花肉进行煸炒，直至炒至五花肉表面金黄色即可。

  待五花肉炒好之后，加入耗油翻炒上色，然后再下入杏鲍菇用中火继续翻炒，最后再加入青红椒丝大火翻炒两分钟两分钟，直至翻炒均匀即可出锅，出锅后可撒上一些葱花进行点缀，这样炒至出来的杏鲍菇炒肉会非常滑嫩，并且方法简单很适合厨房小白。