为什么超市里的黑豆那么贵，一斤19.6元钱？
超市里的黑豆贵，只能问超市了。
黑豆，是豆科大豆属植物。
黑豆，是一年生缠绕草本，长1至4米。茎、小枝纤细，全体疏被褐色长硬毛。叶具3小叶，长可达14厘米；托叶卵状披针形，急尖，被黄色柔毛。顶生小叶卵圆形或卵状披针形，长3.5至6厘米，宽1.5至2.5厘米，先端锐尖至钝圆，基部近圆形，全缘，两面均被绢状的糙伏毛，侧生小叶斜卵状披针形。总状花序通常短，稀长可达13厘米；花小，长约5毫米；花梗密生黄色长硬毛；苞片披针形；花萼钟状，密生长毛，裂片5，三角状披针形，先端锐尖；花冠淡红紫色或白色，旗瓣近圆形，先端微凹，基部具短瓣柄，翼瓣斜倒卵形，有明显的耳，龙骨瓣比旗瓣及翼瓣短小，密被长毛；花柱短而向一侧弯曲。荚果长圆形，稍弯，两侧稍扁，长17至23毫米，宽4至5毫米，密被长硬毛，种子间稍缢缩，干时易裂；种子2至3颗，椭圆形，稍扁，长2.5至4毫米，宽1.8至2.5毫米，褐色至黑色。花期7至8月，果期8至10月。
黑豆适应性强，耐旱、耐瘠、耐盐碱。
黑豆呈肾形或类圆形，表面黑红色或紫红色，有光泽，种皮薄而脆，较易破碎。
我国各地都有黑豆生产。我国黑豆资源丰富，类型多种多样，有些名贵的黑豆品种至今尚在生产上利用，如江苏的泰兴黑豆，属长江流域早熟春大豆，表现早熟、高产、适应性强，至今仍是国级大豆区域试验南方早熟春豆组的对照品种。丹东药黑豆为青子叶黑大豆，粒大，品种优，营养价值高。江苏金坛的隔壁香、黑蚕嘴豆，籽粒大，百粒重在30克以上，是很名贵的大黑豆。科研单位也选育了一些高产优质的黑豆品种，如山东鲁黑豆2号，亩产可达250公斤以上，高抗倒伏。张家口黑豆是一个大豆异黄酮含量高的特用品种，可以作为提取异黄酮的优良材料。
黑豆气弱、味甘、性平。有补肾、清热、乌发明目等功效。
自家种的黑豆子能卖多少钱一斤？
你想知道自家种的黑豆怎能卖多少钱一斤的话，那就要告诉我们，你们家的黑豆到底是什么样的品种的了？如果是杂交的品种，或者说东北的那种大黑豆的话，甚至是外面来的，人家不相信你是本地的品种，那恐怕就卖不了多高的价呀，不过好几块钱一斤，比如说五六块钱一斤，还是应该有的，我记得十万年前黑豆就已经卖到四五块钱一斤呢，现在过了这么多年，这个黑五类的东西还是挺吃香的，很多人都希望。豆子要吃黑的芝麻，也要吃黑的，总要多出些黑的，就对黑头发好。你是土生土长的黑豆恐怕能卖七八块钱一斤呢。
黑豆为什么比黄豆贵
黑豆在补肾，补血等方面功效比黄豆好，黑豆还含有花青素，所以黑豆要比黄豆贵。其实黑豆黄豆都是豆类食品，都含有丰富植物蛋白质，只是黑豆比黄豆多一些微量元素及矿物质。
