教你一招让菜刀锋利无比

怎样保持菜刀锋利无比

家里面的菜刀在使用时，随着时间的推移，菜刀变得不再锋利。可能有些家庭主妇会重新购买菜刀，但比较聪明的人，他们会想方设法的省钱。一般会使用合适的方法让菜刀变得锋利无比，首先我们可以借助磨刀石。由于磨刀石来磨菜刀的话，通常会让菜刀变得锋利无比，这是众多小伙伴所会做的一种方式。

 但是我们在利用磨刀时磨菜刀的时候，不仅要省时，而且要省力。具体的做法是利用磨刀石磨内刀刃，磨刀的时候，菜刀一定要跟磨刀石成3~8度的样子。一般角度越小的话，磨刀的时候就会越省力，并且来回摩擦的时候，角度最好不变。另外我们在磨菜刀外面的时候，菜刀跟磨刀石之间保持5~8度的角度。在磨刀的时候，固定的角度最好不要改变。

 可能有些小伙伴家里面并没有磨刀石，这时候可以用碗或者是纸杯来进行代替。具体的做法是瓷杯瓷碗直接倒扣，利用底部粗糙的小颗粒进行磨刀。磨刀的时候一定要抓稳刀柄，并且刀柄跟碗或者是杯子底部成20度的样子，要反复的摩擦。毕竟纸杯纸碗的底部有一些类似于磨刀石的小颗粒，可以跟刀进行摩擦，这样刀面就会变得特别的锋利。当然我们还可以使用瓷盘，紫砂壶，陶瓷等等。

 砂纸是日常生活中，用来磨刀比较常见的一种方式。而我们在利用砂纸磨刀的时候，首先用棍子将砂纸给包裹起来，这样就会形成磨刀棒。此刻我们利用磨刀棒跟刀片反复的接触，磨刀时一般角度呈20度反复摩擦。当然我们也可以将磨刀棒直接放在桌面上，平铺，这样我们就可以利用刀跟磨刀棒充分的接触。一般砂纸的表面较薄，用大概20度进行摩擦时，比较省力气。