胡萝卜切丁的小窍门

胡萝卜怎么切丁

胡萝卜虽说被称之为地下的小人参，但是很多人在现实生活中利用胡萝卜切丁烹饪美食的时候，很多人觉得胡萝卜切丁比较麻烦，甚至于觉得很少有可能会签订成功，其实胡萝卜切丁主要讲究的是一种刀法，通常将胡萝卜切成长宽厚在两厘米左右的一个方形小块，这时候我们才能够称之为胡萝卜丁，其实刀法怎么样很多人不太清楚，但想要很好的将胡萝卜切丁，需要不断的练习。

 一般我们将胡萝卜切丁的时候，胡萝卜可能会滚来滚去，想要切丁成功较为困难。不过我们在给胡萝卜切丁的时候，尽量用手扶着胡萝卜，不让胡萝卜滚来滚去之后我们先将胡萝卜切成一厘米的片状然后将片状不悬空，直接直立的放置之后再开始切成一厘米的宽度，最后在一厘米的宽度上面斜切成一厘米，此刻就已经将胡萝卜切曾经这种方式是比较传统的，当然也是特别简单的。

 其实我们在切胡萝卜或者是切其他菜的时候，两只脚一定要站稳，并且跟菜板要有一定的距离，可能有些人第1次做饭直接将身体贴在菜板上，足不知这样的做法不仅仅会导致衣服变得不干净，当然也容易产生其他的问题，其次我们的上半身要微微的向前倾，前胸要稍微挺直，千万不要弯腰弓背，两只眼睛要不断的注视两只手的操作，毕竟在切菜的时候稍有不慎就会被刀切到手。

 在切菜时也需要合理的搭配，使用10个手指，比如说右手握刀，拇指跟食指，一定要握住刀柄，这样才能够更好地控制到另外左手一定要扶助菜，或者是我们要切的胡萝卜，这样让原料处于平稳的状态，只要原料不滑动，那么在切菜的时候就会特别简单，当然我们在握刀的时候手腕一定要有力。