美食

排骨炖豆角为东北经典菜肴之一，豆角与排骨一起炖煮，可以吸收排骨油脂，入口油而不腻。豆角还有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。制作时间：50分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炖菜...

酸菜炖粉条为东北代表菜之一，腌制发酵后的白菜为主要味道，配以五花肉、粉条，酸爽咸香。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炖菜主食材：酸菜300克、粉条50克、五花肉50克辅料：八角2个、姜1块、干辣椒2个...

鲤鱼为亚洲淡水鱼，含有丰富的优质蛋白质，及不饱和脂肪酸，非常适合现代饮食习惯。鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经。有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的作用。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。...

木耳炒鸡蛋的做法常见于北方，木耳被誉为“菌中之冠”，具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。能用于治疗崩漏、痔疮、血痢、贫血及便秘等症状。同时，木耳多糖对机体损伤有保护作用，可延缓组织衰老，被认为是较理想的...

猪皮冻是猪皮经过长时间熬煮冷却凝固后形成的食材，含有丰富的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的人食用更佳。制作时间：200分钟难易程度：一般口味：微辣分类：凉菜主食材：猪皮辅料：小葱...

带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：微辣...

红烧大虾为鲁菜中传统经典菜肴中的佳品，选用个头中等的对虾，爆炒后大火收汁，出锅后颜色红润，虾肉嫩滑。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：微辣分类：烧菜主食材：鲜虾500克辅料：大葱1段、姜1块、蒜3瓣、生抽1勺、料...

锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。制作时间：15分钟难易程度：一般口味：微辣分类：煎炸主食材：猪里脊...

蛋炒饭可以称为简化版扬州炒饭，主要配料都为鸡蛋、青豆、火腿肠、胡萝卜、玉米粒，但扬州炒饭烹饪技巧更为讲究。蛋炒饭最好选用过夜冷藏的米饭，炒制后的米饭才能粒粒分散，有嚼头。制作时间：40分钟难易程度：一般口味：微辣分类...

泥鳅为高蛋白低脂肪食材，肉质细腻嫩滑，为上佳食疗食材，可以保护血管，有益于老年人及心血管病人。此外，泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌、消炎作用。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：微辣分类：煎炸...