美食

食材：五花肉1块、小葱1根、姜片5片、花椒1勺、八角1粒、白胡椒适量、五香粉1小勺、糖1勺、料酒2大勺步骤：1、五花肉冷水入锅，加入料酒，花椒，八角，糖，葱段，姜片，小火煮30分钟。2、将煮好的五花肉擦干水分，撒上胡...

食材：鸡肉半只、香菇10个、姜5片、蒜3块、大葱1个、料酒2匙、老抽2匙、生抽5匙、冰糖4小块步骤：1、准备好材料，姜蒜切片，香菇对半切，半只鸡切块。2、炒锅下油，爆热姜蒜片，下鸡块炒。加料酒，老抽，生抽，大火翻炒。...

食材：肥牛卷200克、洋葱半个、米饭1碗、姜1块、蒜2瓣、味淋半勺（清水代替）、米酒1勺、日式酱油1勺、清水1勺、海苔碎1克步骤：1、洋葱切丝，姜切片，蒜切片。2、热锅冷油，放入姜蒜片、洋葱丝炒匀，加入味淋半勺、米酒...

食材：一块北豆腐、大蒜3瓣、土豆淀粉一勺、番茄酱一勺、白醋一勺、生抽一勺。步骤：1、北豆腐切成小方块；2、碗内加入番茄酱、白醋、生抽、干淀粉、白糖、清水搅拌成料汁备用；3、密封袋内加入土豆淀粉和豆腐，摇晃均匀；4、油...

食材：4个大鸡腿，10颗左右的蒜瓣，小葱，干花椒，料酒，生抽，老抽和油。步骤：1、鸡腿划上几刀，锅中油热放入鸡腿，煎至两面金黄捞出备用；2、锅中放入整瓣的大蒜，煸炒蒜至微微焦黄后盛出备用；3、放入鸡腿、花椒、生抽、老...

食材：鸡翅根4只、姜1块、蒜5瓣、葱1根、盐焗鸡粉10克、黑胡椒少许、料酒1勺步骤：1、鸡翅根洗净，切开去骨，加入拍碎蒜瓣，生姜，盐焗鸡粉和少许盐腌制2小时。2、将锅热加入少许油，鸡皮的一面朝下，中小火慢煎。3、一面...

食材：金针菇1小把、肥牛1盒、老抽1勺、蚝油1勺步骤：1、金针菇去除根部，掰成小撮。把肥牛摊平，放入金针菇，卷起备用。2、锅内放少许油，均匀放入肥牛卷，两面煎下。加小半碗水，少许料酒，1小勺老抽，勺蚝油，少许糖，煮2...

食材： 土豆两颗、五花肉200克、郫县豆瓣酱或麻辣香锅调料、红色菜椒或者干辣椒 一个菜椒、盐 5～10克、姜三片、青椒一个、蒜末四五颗蒜瓣量步骤：1、土豆切片，不用太薄，适当就行。2、葱姜蒜切片，青红椒切段，除了炒菜...

食材： 莲白半棵、五花肉半斤左右、青椒1个、青蒜2根步骤：1、五花肉放锅里加水、花椒、八角和姜片，煮开再稍煮一小会。2、肉捞出来放凉切薄片。莲白切块。青椒切块。青蒜切段。3、锅烧热油，下蒜末和豆瓣酱炒香。4、下肉片炒...

三杯鸡是江西地方传统名菜，因只需一杯米酒，一杯猪油，一杯酱油制作，而得名“三杯鸡”。食材：鸡腿肉3只、小米椒2只、小葱3根/大蒜4瓣、冰糖2勺、生抽3勺、料酒8勺、老抽1勺、干/鲜罗勒、麻油步骤：1.姜1块切片，蒜4...