美食

步骤：1、蛏子的内脏是可以吃的。但是蛏子内脏中还会有一些沙子等成分，不去除的话是不可以食用的；2、把蛏子肉从蛏子的壳上剥下来；3、把蛏子外面一圈的黑线去掉，黑线性寒，吃了也会对身体造成一些不适，因此要把黑线去掉；4、...

步骤：1、用勺子贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就完整的取下鲍鱼肉；2、将鲍鱼里的内脏撕掉；3、用小刷子沾一些盐，刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液，鲍鱼壳也清洗干净；4、刷洗完的鲍鱼肉在表面划上菱形花刀即可。...

要用墨鱼仔做出好吃的菜肴，掌握好焯水断生的火候至关重要，下面说说墨鱼仔焯水的最佳方法，以及如何掌握火候。步骤：1、烧上一锅清水；2、在快烧开的时候，迅速将墨鱼仔放入锅里；3、等墨鱼仔微卷的时候就迅速捞出来，千万不要等...

八爪鱼不但营养价值高，而且肉质很嫩滑。说起炒八爪鱼，很多人都会遇到一个问题，就是八爪鱼一焯水就老，腥味又重。教你一招，这样焯水出来的八爪鱼又嫩又香。步骤：1、八爪鱼去除内脏；2、加入盐1勺、淀粉1勺、白醋半勺用力抓洗...

里脊肉，是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。步骤：1、首先找到肉的纹理；2、刀垂直于肉的纹理且下去；3、这样切出来的...

步骤：1、肉馅中分次倒入花椒水，直至肉馅完全吸收；2、加入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺；3、加入盐半勺、鸡精半勺；4、加入胡椒粉2克，鸡蛋1个顺时针搅拌上劲；5、加入食用油1勺拌匀即可。...

在鱼类中泥鳅属于高蛋白、低脂肪的水产动物。步骤：1、将泥鳅洗净，抓住它的头部，一般在鳃那一块，拇指和食指用力扣住；2、用剪刀在泥鳅颈部横向剪一刀，然后从上向下剪破肚子；3、取出里面的内脏洗净即可。...

在鱼类中泥鳅属于高蛋白、低脂肪的水产动物。1、鲜活的泥鳅放到盆里，然后撒上盐；2、用盖子把它盖住，几分钟后它们就会安静的睡在那里停止呼吸了；3、再用盐把泥鳅搓一遍；4、然后冲洗干净就可以了。...

1、取一张馄饨皮，放在手中，用筷子夹适量馅在馄饨皮的中间；2、小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米左右，用手把馄饨皮的两边用手捏紧；3、再把馅料的部分用手竖起来，把两边对折；4、用手把馄饨皮捏合住即可。...

每100克莴苣炖鸡营养成分热量142千焦蛋白质1.8克脂肪2.45克食材：莴苣100克，鸡半只，姜1块，葱1棵，枸杞10克，盐，鸡精步骤：1、莴苣去皮切块，姜切片，葱切段；2、鸡剁成小块，入沸水加料酒焯去血沫捞出，冲...